福岡の中華料理店 餃子中華火鍋”小桃園”店主の日記


by comomoen

空心菜炒め 

台湾でよく食べた【空心菜炒め】

空心菜は、見た目はホウレンソウが少しシャープになった感じで、茎が書いて字の如し、中が空洞になっております!

小桃園のスタンダードメニューには、入っていないのですが、

昨夜、お客様から、たまたま、

『 空心菜の炒め物ってないよね〰? 』

とお伺いを受けた際、これまた偶然、仕入れていたので(実は、私がまかないで食べようと購入しておりました)、お出しすることができました。

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サッとニンニクと炒める、調理としては簡単なものですが、

空心菜のもっちりとした食感を味わうには、実にベストな料理

だと思います!

ビールハイボールと一緒に食べると最高です!

今回のように、よく、お客様から、

『以前、中国で食べたこんな料理ないかしら?』

などのご質問を受けることがあります。

材料がある限り、リクエストにお答えいたします ので、

是非、皆さんも、気になる料理があれば、どんどんリクエストしてください!


福岡の中華料理店

餃子中華火鍋  小桃園


住所 ; 福岡市中央区薬院1-6-7
Tel ; 092-791-9806
URL ; http://www.comomoen.jp

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by comomoen | 2011-10-17 10:40 | 小桃園