麻婆茄子麺(マーボーなすメン)
2011年 09月 16日
昨夜、常連の”マー君”が、フィットネスジムの帰りに、小桃園に寄ってくれました!
『ありがとうございます!』
餃子をあてにビールで乾杯した後、最近、人気急上昇の【麻婆茄子麺】をオーダー頂きました!
(写真:右が麻婆茄子麺、奥:坦々麺、左:五目ラーメン、手前:酸辣麺)
夏野菜である”茄子”をサッと素揚げしているため、なかは柔らかジューシー、外はカリっとしていてナイス!な食感!
衣が、マーボー独特の旨みと辛みを吸収しているため、口に含むと中華独特のパンチのある味を醸し出します!
ちなみに、スープは、鶏ガラと豚の背骨で採っております!
醤油も、昆布、玉ねぎ、ニンジン、にんにく…など十数種類の素材とグツグツ煮込んだ本格派です!
皆様も、是非、ご賞味ください!
『ありがとうございます!』
餃子をあてにビールで乾杯した後、最近、人気急上昇の【麻婆茄子麺】をオーダー頂きました!
(写真:右が麻婆茄子麺、奥:坦々麺、左:五目ラーメン、手前:酸辣麺)
夏野菜である”茄子”をサッと素揚げしているため、なかは柔らかジューシー、外はカリっとしていてナイス!な食感!
衣が、マーボー独特の旨みと辛みを吸収しているため、口に含むと中華独特のパンチのある味を醸し出します!
ちなみに、スープは、鶏ガラと豚の背骨で採っております!
醤油も、昆布、玉ねぎ、ニンジン、にんにく…など十数種類の素材とグツグツ煮込んだ本格派です!
皆様も、是非、ご賞味ください!
by comomoen
| 2011-09-16 10:48
| 小桃園